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白煮蛋要煮多久,有哪些煮法?

乐陵K网  2020-06-29 20:14:58

白煮蛋相信大家都不陌生吧,很多人都喜欢在早上煮一个蛋吃,以此来补充我们需要的营养。白煮蛋不仅迅速还可以根据自己的喜好调节。那么白煮蛋要煮多久,有哪些煮法?你知道吗?好了话不多说,我们一起来看看怎么煮白煮蛋,需要煮多久,一起来学习吧。

白煮蛋要煮多久,有哪些煮法?

白煮蛋要煮多久,有哪些煮法

煮鸡蛋就是直接将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当,可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%。虽然煮鸡蛋的方法步骤都不能更简单,但是其实还是有小窍门的。否则,一不小心就很容易将鸡蛋煮爆裂,或者里面太熟或不够熟。鸡蛋怎么煮最好?到底要煮多久最合适?下面简单为您介绍成功率超高的煮鸡蛋秘诀!

第一种

1、将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这么做是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。

2、鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长。假如时间过长,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,妨碍人体对鸡蛋中铁的吸收。

3、煮熟的鸡蛋不必马上取出来,1-2分钟后再取出,或放在凉开水、冷水中降温半分钟,这样容易剥皮。这么做也可以很好地避免鸡蛋皮拨不开,但是时间切记要控制好,否则鸡蛋壳也可能会爆裂。

白煮蛋要煮多久

4、为防止细菌感染不宜将煮好的鸡蛋放入自来水中冷却降温。

第二种

1、将鸡蛋放在锅里,不要堆叠,往锅里加水让水没过鸡蛋大概两三厘米。

2、汤锅放在火上烧开,这时不用盖。

3、水烧开后立刻关火,将锅拿离火炉,并且盖上锅盖,让沸水将鸡蛋泡到所需的熟度。

4、静置等待形成你需要的水煮蛋……

5、在大碗里加冰加水准备浸泡。

6、你设定的时间到了之后,将鸡蛋从锅里取出,小心地放入冰水中,冷却到可以用手来剥壳。没有冰块的同学用冷水泡也可以,只是要换两三次水。

7、浸泡过的鸡蛋取出擦干,将蛋壳轻轻敲破。

8、把敲破的鸡蛋放在案板上按着来回揉一揉,让蛋壳大面积破裂。

9、这时的鸡蛋应该就很好剥开了,也可以放在水龙头下剥,蛋壳不会残留在鸡蛋上。但是鉴于你家的自来水不一定干净,所以直接用手剥开就好了,看到有残留的蛋壳抹掉即可。

白煮蛋要煮多久

白煮蛋要煮多久,有哪些煮法?以上就是办法。希望能帮到大家,也希望大家能开心,好了,今天的分享就到这里了。如果你喜欢美食或者你身边的人喜欢美食,可以关注我们的网站或者推荐我们的网站给你们的朋友。我们网站每天都有美食更新,能满足你的胃。

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